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Hier ist der Gast Mensch – Meisenheimer Hof

Na bitte! Markus Pape verteidigt und poliert weiterhin seinen Michelin-Stern, welchen er definitiv wieder verdient hat. Als vorzüglicher Patron und Küchenchef und Teamplayer eines eingespielten kreativen Teams hat er überzeugt. Markus ist jedoch auch ein Mensch, eine großartige Führungspersönlichkeit und eine Inspirationsquelle. So setzt er neue Ideen relativ rasch um und denkt weit über den Tellerrand hinaus. Er unterstützt und engagiert sich mit hochgekrempelten Ärmeln für die sinnige Entwicklung der Kleinstadt Meisenheim. Er bereichert die Altstadt mit Hotel, Restaurant sowie einer Patisserie und demnächst mit einem zweiten Restaurant samt Gästehaus. Nein, nein … Markus möchte oder kann nicht ruhen, sondern er möchte Zukunft und Genuss gestalten und somit seiner neuen Heimat Meisenheim ein schönes Stück Genusskultur schenken.

Gemeinsam mit seiner Frau Clarissa ist er ein herzlicher Gastgeber. Sie schenken ihren Gästen viel Aufmerksamkeit, Zeit und schöne Arrangements. Hier ist der Gast nicht König oder Kaiser, sondern ganz einfach Mensch. Seit Familie Pape vor elf Jahren auf Ruf des Investors Prof. Christian Held in Meisenheim gestartet ist, hat sich Meisenheim positiv verändert. Zahlreiche genussorientierte Pilger haben ihren Navi mittlerweile auf Meisenheim justiert und bereichern die Region, die Stadt und natürlich die Genusswelten des Meisenheimer Hofs.

Auch mich haben die Papes ab- und auch eingefangen. So habe ich mich aufgemacht in das mir noch unbekannte Meisenheim und nicht nur eine Genusswelt entdeckt. Meisenheim hat ein schönes Sammelsurium davon und alle, denen ich begegne, lieben und genießen die Verbindung zum Meisenheimer Hof. Sei es die Meisenheimer Kaffeerösterei, das Käsegeschäft „Pierre de France“ oder die Brotmanufaktur von Tommy Weinz.

Ob Stern oder nicht Stern. Markus bleibt seinem Konzept und seinem ganz eigenen Laissez-faire treu … möchte weiterhin Gasthaus ohne Schnickschnack sein und ohne jeglichen Chichi seine Gäste kulinarisch bedienen, ohne den Boden der Realitäten zu verlassen.

Bei Markus und Clarissa Pape ist es eine liebenswerte Kunst, den Gast in seiner Gesamtheit zu erfassen und seine Wünsche als gegebene Selbstverständlichkeit zu würdigen.

Hotel & Restaurant Meisenheimer Hof / Obergasse 33, 55590 Meisenheim / 06753 1237780

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Magisches Meisenheim. Magie Meisenheimer Hof

Welche angenehme Stimmung, die mich am Morgen um sechs weckt. Zarte Winde streichen durch das Gefieder der prächtigen Kastanie im Innenhof des Meisenheimer Hofs und versammeln sich in meinen Sinnen. Das sorgsam gestaltete Tischtheater im Hof wird sanft eingenommen von den ersten Sonnenstrahlen des Tages. Zu solcher morgendlichen Unzeit taste ich mich gemein unsicher durch die Welt. Blinzelnd, lichtscheu, das Gehirn noch von Spuren besonderer Weine umnebelt, der Gaumen noch etwas bereichert von der formidablen Kochkunst von Markus Pape, habe ich gerade Lust und Laune auf Naturlandschaft und das Licht am Morgen. Okay … auf zum morgendlichen Frühsport … raus in die Natur.

„Die Natur trägt immer die Farben des Geistes.“

Vielleicht liegt es am Licht. Irgendwie muss die Luft hier oben über dem Glantal anders sein. Transparenter, frischer, klarer. Die sattgelben Kornähren verneigen sich vor dem aufkommenden Sommerwind. Um sieben Uhr früh ist hier, fernab vom Trubelalltag, die Welt in Ordnung und definitiv eine andere als das verlassene Gewirre und Gezerre einer unsensiblen Großstadtwelt.

Nur sanft-harmonisches Rauschen der Winde. Kein Mensch weit und breit. Dort unten zeichnet das Glantal ein unendliches, beruhigtes Mosaik aus Wiesen, Weizen, Reben und kleinen Wäldern. Und mittendrin fügen sich die historischen Dachsilhouetten und die prächtige spätgotische Schlosskirche von Meisenheim in das morgendliche Momentum ein. Alles in seiner ganz eigenen Ordnung gruppiert, liebevoll und mit Stil und Form wie auch Respekt, wurde die prächtige Altstadt aufgemöbelt und adrett herausgeputzt. Und hier wie auch da lassen sich Ecken und Kanten, Furchen und Dellen als Zeitzeugen erkennen. Meisenheim legt seine Wunden aber auch seine Schönheiten offen. Präsentiert sich mal als lebensfrohes Dorf und gern auch mal als Kleinstadt allerlei Genüsslichkeiten.

Mein Weg zurück führt über die historische Römerbrücke, durch schmale Gässchen und einen steinernen Torbogen. In einem von alten Bäumen beschatteten Hinterhof plätschert leise ein Brunnen. Die Klänge des kleinen Flusses Glan gesellen sich zum gemeinsamen Konzert des Wassers und geben der Stimmung einen neuen Klang von Stille. Wer so wie ich den Alltag gegen Meisenheim eingetauscht hat, wird sich die Frage stellen, ob ich nicht doch einer Sinnestäuschung auf den Leim gegangen bin. Hier in Meisenheim ist alles möglich.

Hier inmitten von Meisenheim haben Markus Pape und seine Frau Clarissa eine Welt geschaffen, die einlädt zur Inventur der Gedanken und einer Inspektion der Seele. Nach meiner ersten Begegnung mit den facettenreichen Landschaften in und um Meisenheim lasse ich mich ein auf die Sinneszeit und das genüssliche Frühstück unter dem grünen Blätterschirm der herrlichen Kastanie im Innenhof von Familie Pape. Nein … es ist nicht der Charme von Aix-en-Provence oder der Gassen von Jerez de la Frontera. Oder ein Abbild dessen. Es ist eine ganz eigene, eine ganz besondere und definitiv eine Atmosphäre, welche der Seele Raum für neue Stimmungen gibt. Hier fühle ich mich angekommen, um mich mal wieder zu spüren.

Noch nach Tagen der Begegnungen in Meisenheim finde ich mich im Land der Erinnerungen. Jeder Stein erzählt seine Geschichte, jedes Gemäuer einen Roman. Man braucht nur die Augen zu justieren und seine Ohren zu sensibilisieren, in Gesichtern zu lesen und auf das sanfte Rauschen der Winde in den Gassen und draußen in der Natur zu lauschen. Manches steht geschrieben und vieles ist zu hören. Doch Meisenheim am Glan, die echte, die lebenswerte, geheimnisvolle, die lernt man daraus nicht.

Der herrlich duftende Kaffee, die liebenswerte Servicefreude und der Charme des Innenhofes haben nun wieder meine volle Aufmerksamkeit. Ebensolche bekomme ich auch von Clarissa und Markus Pape. Guten Morgen in Meisenheim.

 

www.meisenheimer-hof.de