Im 17. Jahrhundert war Bier ein seliges Nahrungsmittel während der Fastenzeit. Bayerische Paulaner-Mönche genossen 40 Tage lang ein extra starkes Bier (Doppelbock) als „flüssiges Brot“. Weil das Bier so lecker war, schickten sie eine Probe nach Rom – doch der Papst fand den inzwischen verdorbenen Trunk derart scheußlich, dass er den Konsum aus Frömmigkeitsgründen erlaubte, denn wenn es so schlimm schmeckt, zählt es definitiv als Buße. Hingegen sollte der Besuch eines Biergartens keine Buße, sondern ein Genuss für alle Sinne sein.
Im Sommer gehören Biergärten – à la “deutsche vita” – zum Lebensgefühl, denn in keiner anderen Jahreszeit ist die Vorfreude auf einen gemütlichen Abend im Freien so groß wie jetzt. Ein kühles Bier in der Hand, leckeres Essen auf dem Tisch und gute Gesellschaft – was könnte es Schöneres geben? Einfach rausgehen, die Sonne genießen und das Leben in vollen Zügen erleben. Ob zum Feierabend mit Kollegen, am Wochenende mit Freunden oder auf einen Sundowner alleine – ein Besuch im Biergarten verspricht stets beste Laune und kulinarische Erlebnisse.
Für mich ist der Biergarten hinter dem Hotel und Restaurant „Fuchs’sche Mühle“ in Weinheim der schönste Biergarten der Region. Er ist eine Wohlfühloase, bereichert vom Plätschern eines idyllischen Wasserlaufs und mitten in prächtig-grüner Natur. Hier ist ganz weit abseits vom Alltagsgewimmel und vom großen Getöse dieser Welt.
Der Service ist aufmerksam und herzlich, die Atmosphäre individuell und gemütlich. Hier sitzt man wie im Garten von Freunden.
Der Biergarten Fuchs’schen Mühle ist in vielen Dingen außergewöhnlich. Außergewöhnlich besonders. Direkt an dem Flüsschen Weschnitz lässt es sich ganz genüsslich verweilen. Und wenn einem danach ist, wandert man ein wenig im klaren Wasser zwischen Steinen und den eigenen Gedanken.
Das Ambiente ist irgendwo zwischen klassischem Biergarten, Biergarten-Mobiliar und upgecycelten Unikaten einer Mühle und Lichterketten versprühen einen heimeligen Charme. Viele grüne Nischen machen den Außenbereich besonders lauschig.
Das Essen ist köstlich, regional und bodenständig. Die Brotzeit mit Vollkornbrot und Rohkostsalat ist ein Genuss. Der MühlenGarten-Teller mit Schafskäse ist eine leichte Verführung und das Kalbsschnitzel geradezu ein Muss. Neben klassischen Spritz-Getränken, Bier, Wein und verschiedenen hausgemachten Limonaden gibt es auch außergewöhnlichere Drinks. Genuss pur an einem lauen Abend.
Fuchs’che Mühle, Birkenauer Talstraße 10, 69469 Weinheim